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Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes, leur liste est disponible sur simple demande.
Tous nos produits sont certifiés «fait maison». Origines des viandes : FRANCE

Lyon menu Menu Lyonnais

32.00€

Starter + Dish + Dessert Entrée + Plat + Dessert

Starters Entrées

Lyonnaise salad Salade lyonnaise

Pâté en croute (+4€) Pâté en croute (+4€)

Poached eggs Œufs meurette

Onion gratin Gratiné à l'oignon

Dishes Plats

Duck leg confit - Macaroni gratin Cuisse de canard confite - Gratin de macaronis

Artisanal pike quenelle - “Les Quenelles du Soleil”, lobster sauce, white rice Quenelle de brochet artisanale - «Les Quenelles du Soleil », sauce homardine, riz blanc

Andouillette "Bobosse" - With veal strawberry, old-fashioned mustard sauce, macaroni gratin Andouillette "Bobosse" - A la fraise de veau, sauce moutarde à l’ancienne, gratin de macaronis

Supreme of poultry, Saint-Marcellin sauce - Macaroni gratin Supreme de volaille, sauce Saint-marcellin - Gratin de macaronis

Desserts Desserts

1/2 Saint-Marcellin from Mother Richard 1/2 saint-marcellin de la Mère Richard

Valrhona Chocolate Mousse Mousse au chocolat Valrhona

Praline pie Tarte aux pralines

Crème Brulee Crème brulée

Gourmet coffee +4.00€ Café gourmand +4.00€

Gourmet Tea +5.00€ Thé Gourmand +5.00€

Menu Gabriel

39.00€

Starter + Dish + Dessert Entrée + Plat + Dessert

Choice of starter from the menu Entrée au choix à la carte

Dishes Plats

Flank steak with pepper sauce, fries Bavette d’aloyau sauce au poivre, Frites

Black pollock back, white butter, basmati rice, seasonal vegetables Dos de lieu noir, Beurre blanc, riz basmati, légumes de saison

Vegetable curry, seasonal vegetables, coconut milk, peanuts Curry de légumes, Légumes de saison, lait de coco, cacahuètes

Veal chop 300g (+8€), creamy mushroom sauce, macaroni gratin Côte de veau 300g (+8€), Sauce crémeuse aux champignons, gratin de macaronis

Desserts Desserts

Desserts to choose from on the menu Desserts au choix à la carte

Gourmet coffee +4.00€ Café gourmand +4.00€

Gourmet tea +5.00€ Thé gourmand +5.00€

Kids Menu Menu enfants

17.50€

-12ans -12ans

Minced steak or Homemade breaded chicken or Salmon fillet Steak haché ou Poulet pané maison ou Pavé de saumon

+ Fries or macaroni gratin OR Seasonal vegetables or basmati rice + Frites ou gratin de macaronis OU Légumes de saison ou riz basmati

+ Valrhona or Faisselle chocolate mousse + Mousse au chocolat Valrhona ou Faisselle

Plat du jour

16.50€

Entrée + Plat

20.90€

Plat + Dessert

20.90€

Menu complet

25.90€

Starter of the day Entrée du jour

10.00€

Burgundy snails Escargots de bourgogne

A persillade X6 or X12 En persillade X6 ou X12

X6 12.00€

X12 22.00€

A persillade X6 or X12 En persillade X6 ou X12

Real Lyonnaise salad Véritable salade lyonnaise

Salad, pork belly, poached eggs, croutons Salade, poitrine de porc, oeufs pochés, croûtons

13.00€

19.00€

Salad, pork belly, poached eggs, croutons Salade, poitrine de porc, oeufs pochés, croûtons

Eggs in meurette Oeufs en meurette

Poached eggs, winegrower's sauce Oeufs pochés, sauce vigneronne

16.50€

Poached eggs, winegrower's sauce Oeufs pochés, sauce vigneronne

Salmon smoked by us Saumon fumé par nos soins

Dill cream, toast Crème d’aneth, toasts

17.50€

24.00€

Dill cream, toast Crème d’aneth, toasts

Baked marrow bones Os à moelle gratinés

And his toasts Et ses toasts

17.50€

And his toasts Et ses toasts

Chef's velouté Velouté du chef

17.00€

Onion gratin Gratinée à l'oignon

18.00€

Chef's pie crust Pâté en croûte du chef

Chicken, pork, duck and veal liver – Salad Foie de volaille, porc, canard et veau – Salade

19.40€

Chicken, pork, duck and veal liver – Salad Foie de volaille, porc, canard et veau – Salade

Homemade duck foie gras terrine Terrine de foie gras de canard maison

Fig chutney, toast Chutney à la figue, toasts

22.80€

Fig chutney, toast Chutney à la figue, toasts

Confit duck leg Cuisse de canard confite

Macaroni gratin Gratin de macaronis

21.80€

Macaroni gratin Gratin de macaronis

Quenelle de brochet artisanale

“Quenelles of the sun” with lobster sauce, white rice (20 min preparation time) « Les quenelles du soleil » sauce homardine, riz blanc (20min de préparation)

22.50€

“Quenelles of the sun” with lobster sauce, white rice (20 min preparation time) « Les quenelles du soleil » sauce homardine, riz blanc (20min de préparation)

«Bobosse» andouillette Andouillette "Bobosse"

Veal with strawberry, old-fashioned mustard sauce, macaroni gratin À la fraise de veau, sauce moutarde à l’ancienne, gratin de macaronis

23.50€

Veal with strawberry, old-fashioned mustard sauce, macaroni gratin À la fraise de veau, sauce moutarde à l’ancienne, gratin de macaronis

Burger Gabriel Burger Gabriel

Fresh bread, 150g minced steak, old-fashioned mayonnaise, St-Marcellin, candied onions, pickles – Salad and fries Pain frais, steak haché 150gr, mayonnaise à l’ancienne, St-Marcellin, oignons confits, cornichons – Salade et frite

23.50€

Fresh bread, 150g minced steak, old-fashioned mayonnaise, St-Marcellin, candied onions, pickles – Salad and fries Pain frais, steak haché 150gr, mayonnaise à l’ancienne, St-Marcellin, oignons confits, cornichons – Salade et frite

Vegetable curry Curry de légumes

Seasonal vegetables, coconut milk, peanuts Légumes de saison, lait de coco, cacahuètes

24.00€

Seasonal vegetables, coconut milk, peanuts Légumes de saison, lait de coco, cacahuètes

Black pollock back Dos de lieu noir

White butter, basmati rice, seasonal vegetables Beurre blanc, riz basmati, légumes de saison

26.50€

White butter, basmati rice, seasonal vegetables Beurre blanc, riz basmati, légumes de saison

Sirloin Flank Steak Bavette d'Aloyau

Saint-Marcellin sauce or pepper sauce, fries Sauce Saint-Marcellin ou Sauce au poivre, frites

31.00€

Saint-Marcellin sauce or pepper sauce, fries Sauce Saint-Marcellin ou Sauce au poivre, frites

Veal chops Côtes de veau

Creamy mushroom sauce, macaroni gratin Sauce crémeuse aux champignons, gratin de macaronis

34.00€

Creamy mushroom sauce, macaroni gratin Sauce crémeuse aux champignons, gratin de macaronis

Toppings supplements Suppléments garnitures

Macaroni gratin, salad, seasonal vegetables, homemade fries, basmati rice Gratin de macaronis, salade, légumes de saison, frites maison, riz basmati

6.00€

Macaroni gratin, salad, seasonal vegetables, homemade fries, basmati rice Gratin de macaronis, salade, légumes de saison, frites maison, riz basmati

1/2 St-Marcellin

Mother Richard Mère Richard

5.50€

Mother Richard Mère Richard

1/2 whole St-Marcellin 1/2 St-Marcellin entier

Mother Richard Mère Richard

8.00€

Mother Richard Mère Richard

Cervelle de canut

Cream cheese, chive, shallots Fromage blanc, ciboulette hachée, échalotes

6.00€

Cream cheese, chive, shallots Fromage blanc, ciboulette hachée, échalotes

Cheese plate Assiette de fromages

Comté, Goat, Morbier Comté, Chèvre, Morbier

14.00€

Comté, Goat, Morbier Comté, Chèvre, Morbier

Faiselle Faisselle

Plain or red fruit coulis Nature ou coulis de fruits rouges

5.50€

Plain or red fruit coulis Nature ou coulis de fruits rouges

Dessert of the day Dessert du jour

8.00€

Praline tart Tarte aux pralines

Whipped cream Crème fouettée

8.00€

Whipped cream Crème fouettée

Chocolate mousse Mousse au chocolat

Female Walrus Valrhona

8.00€

Female Walrus Valrhona

Crème Brulee Crème brulée

8.00€

Apple pie Tarte aux pommes

Whipped cream Crème fouettée

9.00€

Whipped cream Crème fouettée

Chocolate fondant Moelleux au chocolat

Valrhona, Custard Valrhona, Crème anglaise

9.00€

Valrhona, Custard Valrhona, Crème anglaise

Floating island with pralines Ile flottante aux pralines

Custard Crème anglaise

9.00€

Custard Crème anglaise

Gourmet coffee Café gourmand

Coffee with 4 chef’s sweets 4 mignardises selon l'envie du chef

12.00€

Coffee with 4 chef’s sweets 4 mignardises selon l'envie du chef

Gourmet tea Thé gourmand

Tea with 4 chef’s sweets 4 mignardises selon l'envie du chef

14.00€

Tea with 4 chef’s sweets 4 mignardises selon l'envie du chef

Don’t hesitate to ask your waiter for the details N’hésitez pas à demander à votre serveur quelles sont nos suggestions du moment

Water syrup Sirop à l’eau

Caramel, Blackcurrant, Cherry, Lemon, Strawberry, Raspberry, Grenadine, Mint, Peach, Grapefruit, Orgeat, Kiwi, Violet Caramel, Cassis, Cerise, Citron, Fraise, Framboise, Grenadine, Menthe, Pêche, Pomelo, Orgeat, Kiwi, Violette

4.00€

Caramel, Blackcurrant, Cherry, Lemon, Strawberry, Raspberry, Grenadine, Mint, Peach, Grapefruit, Orgeat, Kiwi, Violet Caramel, Cassis, Cerise, Citron, Fraise, Framboise, Grenadine, Menthe, Pêche, Pomelo, Orgeat, Kiwi, Violette

Evian - 33cl Evian - 33cl

4.80€

Limonade - 33cl Limonade - 33cl

4.80€

Diabolo - 33cl Diabolo - 33cl

5.30€

Perrier - 33cl Perrier - 33cl

4.80€

Perrier syrup - 33cl Perrier sirop - 33cl

5.30€

Coca cola - 33cl Coca cola - 33cl

4.80€

Coca Cola Zero - 33cl Coca cola zéro - 33cl

4.80€

Schweppes Tonic - 25cl Schweppes Tonic - 25cl

4.80€

Schweppes Citrus - 25cl Schweppes Agrumes - 25cl

4.80€

Orangina - 25cl Orangina - 25cl

4.80€

Lipton Ice Tea - 25cl Lipton Ice Tea - 25cl

4.80€

Red Bull Energy Drink - 25cl Red Bull Energy Drink - 25cl

6.00€

Pago fruit juice - 20cl Jus de fruit Pago - 20cl

Apricot, Pineapple, Strawberry, Orange, Apple, Tomato Abricot, Ananas, Fraise, Orange, Pomme, Tomate

4.80€

Apricot, Pineapple, Strawberry, Orange, Apple, Tomato Abricot, Ananas, Fraise, Orange, Pomme, Tomate

WATERS EAUX

Only in Restoration Uniquement en Restauration

50cl

1L

Only in Restoration Uniquement en Restauration

Evian Evian

5.00€

7.00€

Badoit Green Badoit Verte

5.00€

7.00€

St. Pellegrino San Pellegrino

7.00€

Ricard, Pastis 51 - 2cl Ricard, Pastis 51 - 2cl

4.00€

Vermout Routin - 6cl Vermout Routin - 6cl

Red, White Rouge, Blanc

6.00€

Red, White Rouge, Blanc

Campari - 6cl Campari - 6cl

6.00€

Port Rouge - 6cl Porto Rouge - 6cl

6.00€

Communard - 10cl Communard - 10cl

6.00€

Suze - 4cl Suze - 4cl

6.00€

Done - 10cl Kir - 10cl

Blackcurrant, raspberry, blackberry, peach Cassis, framboise, mûre, pêche

6.00€

Blackcurrant, raspberry, blackberry, peach Cassis, framboise, mûre, pêche

Call Royal - 10cl Kir Royal - 10cl

Moët & Chandon Moët & Chandon

14.00€

Moët & Chandon Moët & Chandon

Jacoulot Lemon - 5cl Jacoulot Lemon - 5cl

8.00€

Amaretto Disaronno - 5cl Amaretto Disaronno - 5cl

8.00€

Cointreau - 4cl Cointreau - 4cl

8.00€

Bailey’s - 5cl Bailey’s - 5cl

8.00€

Calvados - 5cl Calvados - 5cl

8.00€

Get 27, Get 31 - 5cl Get 27, Get 31 - 5cl

8.00€

Génépi of the Charteux Fathers - 4cl Génépi des Pères Charteux - 4cl

8.00€

Chartreuse - 4cl Chartreuse - 4cl

Green, Yellow Verte, Jaune

9.00€

Green, Yellow Verte, Jaune

Williams Delaitre Pear - 4cl Poire Williams Delaitre - 4cl

9.00€

Armagnac Delaitre - 4cl Armagnac Delaitre - 4cl

Over 10 years old Hors d’âge 10ans

12.00€

Over 10 years old Hors d’âge 10ans

Cognac Hennessy - 4cl Cognac Hennessy - 4cl

VS 14.00€

XO 24.00€

American Americano

Routin Red, Campari, Perrier Routin Rouge, Campari, Perrier

9.00€

Routin Red, Campari, Perrier Routin Rouge, Campari, Perrier

Negroni Negroni

Routin Red, Campari, Gin Routin Rouge, Campari, Gin

11.00€

Routin Red, Campari, Gin Routin Rouge, Campari, Gin

Aperol Aperol

Spritz Aperol, Prosecco, Perrier Spritz Aperol, Prosecco, Perrier

12.00€

Spritz Aperol, Prosecco, Perrier Spritz Aperol, Prosecco, Perrier

Spritzicus Spritzicus

Italian, Prosecco, Perrier Italicus, Prosecco, Perrier

12.00€

Italian, Prosecco, Perrier Italicus, Prosecco, Perrier

St Germain Spritz St Germain Spritz

St-Germain, Prosecco, Perrier St-Germain, Prosecco, Perrier

12.00€

St-Germain, Prosecco, Perrier St-Germain, Prosecco, Perrier

Mojito Mojito

Rum, Mint, Lime, Perrier Rhum, Menthe, Citron vert, Perrier

12.00€

Rum, Mint, Lime, Perrier Rhum, Menthe, Citron vert, Perrier

Free Cuba Cuba Libre

Rum, Lime, Coke Rhum, Citron vert, Coca

12.00€

Rum, Lime, Coke Rhum, Citron vert, Coca

Caipirinha Caïpirinha

Cachaça, Citron green Cachaça, Citron vert

12.00€

Cachaça, Citron green Cachaça, Citron vert

Small Malou

Limoncello, Vodka, Raspberry, Perrier, Pulco Limoncello, Vodka, Framboise, Perrier, Pulco

12.00€

Limoncello, Vodka, Raspberry, Perrier, Pulco Limoncello, Vodka, Framboise, Perrier, Pulco

Sunrise Gabriel Sunrise Gabriel

Tequila, Orange, Passion, Grenadine Tequila, Orange, Passion, Grenadine

12.00€

Tequila, Orange, Passion, Grenadine Tequila, Orange, Passion, Grenadine

Pina Colada Pina Colada

Rum, Pineapple, Coconut Rhum, Ananas, Coco

12.00€

Rum, Pineapple, Coconut Rhum, Ananas, Coco

Moscow Mule Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer, Citron vert Vodka, Ginger Beer, Citron vert

12.00€

Vodka, Ginger Beer, Citron vert Vodka, Ginger Beer, Citron vert

Cocktail of the Week Cocktail de la Semaine

12.00€

Alcohol Free Sans Alcool

Virgin Mojito Virgin Mojito

Mint, Lemon, Perrier Menthe, Citron, Perrier

8.00€

Mint, Lemon, Perrier Menthe, Citron, Perrier

Virgin Pina Colada Virgin Pina Colada

Pineapple, Coconut Ananas, Coco

8.00€

Pineapple, Coconut Ananas, Coco

Red carpet Tapis Rouge

Raspberry, Strawberry, Passion Fruit Framboise, Fraise, Passion

8.00€

Raspberry, Strawberry, Passion Fruit Framboise, Fraise, Passion

gabou Gabou

Orange, Passion, Grenadine Orange, Passion, Grenadine

8.00€

Orange, Passion, Grenadine Orange, Passion, Grenadine

GIN GIN

Tanqueray - 4cl Tanqueray - 4cl

9.00€

Yu - 4cl Yu - 4cl

11.00€

Generous Bio - 4cl Generous Bio - 4cl

11.00€

The Botanist - 4cl The Botanist - 4cl

13.00€

RUM RHUM

Caribbean Caraïbes

Havana Club Blanc 3 ans - 4cl Havana Club Blanc 3 ans - 4cl

9.00€

Havana Club Amber 7 years - 4cl Havana Club Ambré 7 ans - 4cl

10.00€

Barbados Barbade

Plantation Dark - 4cl Plantation Dark - 4cl

10.00€

Seasoning - 4cl Bumbu - 4cl

12.00€

Cuba Cuba

Pirate XO - 4cl Pirat XO - 4cl

13.00€

VODKA VODKA

Absolut - 4cl Absolut - 4cl

9.00€

Beluga - 4cl Beluga - 4cl

11.00€

Legend of the Kremlin - 4cl Légende du Kremlin - 4cl

13.00€

WHISKY WHISKY

Scotland Écosse

J&B - 4cl J&B - 4cl

9.00€

Jameson - 4cl Jameson - 4cl

10.00€

Monkey Shoulder - 4cl Monkey Shoulder - 4cl

11.00€

Japan Japon

Nikka Super - 4cl Nikka Super - 4cl

12.00€

TEQUILA TEQUILA

Camino Real - 4cl Camino Real - 4cl

9.00€

Soft Supplement Supplément Soft

Juice de fruits, Soda, Red Bull Jus de fruits, Soda, Red Bull

3.00€

Juice de fruits, Soda, Red Bull Jus de fruits, Soda, Red Bull

Pressure Pression

25cl

50cl

1664 Blonde 1664 Blonde

4.80€

8.50€

Monaco Monaco

4.80€

8.50€

Plume Panaché

4.80€

8.50€

1664 Blanche 1664 Blanche

5.50€

9.50€

Grimbergen Amber Grimbergen Ambrée

5.50€

9.50€

IPA Brooklyn Defender IPA Brooklyn Defender

5.50€

9.50€

Picon Beer Picon Bière

5.50€

9.50€

Bottle Bouteille

Grimbergen Rouge - 33cl Grimbergen Rouge - 33cl

6.00€

Corona - 33.5cl Corona - 33.5cl

6.00€

Chouffe - 33cl Chouffe - 33cl

6.00€

1664 Alcohol Free - 33cl 1664 Sans Alcool - 33cl

6.00€

Reds Rouges

25cl

46cl

AOP Côtes-du-Rhône AOP Côtes-du-Rhône

Rhone Valley Vallée du Rhône

11.00€

19.00€

Rhone Valley Vallée du Rhône

Whites Blancs

IGP Chardonnay IGP Chardonnay

Burgundy Bourgogne

11.00€

19.00€

Burgundy Bourgogne

Rosés Rosés

AOP Côte de Provence AOP Côte de Provence

Provence Provence

11.00€

19.00€

Provence Provence

RED ROUGES

12cl 12cl

12cl 12cl

Rhone Valley Vallée du Rhône

AOP Côtes-du-Rhône AOP Côtes-du-Rhône

6.00€

AOP Crozes-Hermitage AOP Crozes-Hermitage

Chasselvin Estate Domaine Chasselvin

8.00€

Chasselvin Estate Domaine Chasselvin

AOP Côte Rôtie AOP Côte Rôtie

Domaine Xavier Gérard Domaine Xavier Gérard

16.00€

Domaine Xavier Gérard Domaine Xavier Gérard

Burgundy Bourgogne

AOC Hautes Côtes AOC Hautes Côtes

From Nights Nuiton De Nuits Nuiton

8.00€

From Nights Nuiton De Nuits Nuiton

Bordeaux Bordeaux

AOP Saint Julien Aspirant AOP Saint Julien Aspirant

Beychevelle Beychevelle

9.00€

Beychevelle Beychevelle

Beaujolais Beaujolais

AOP Fleurie AOP Fleurie

Aufranc Estate Domaine Aufranc

7.00€

Aufranc Estate Domaine Aufranc

WHITES BLANCS

12cl 12cl

12cl 12cl

Burgundy Bourgogne

IGP Chardonnay IGP Chardonnay

6.00€

AOP Pouilly Fuissé AOP Pouilly Fuissé

Bourdon Estate Domaine Bourdon

9.00€

Bourdon Estate Domaine Bourdon

Bugey Bugey

AOP Chardonnay Flower AOP Fleur de Chardonnay

Yves Duport Estate Domaine Yves Duport

7.00€

Yves Duport Estate Domaine Yves Duport

Rhone Valley Vallée du Rhône

AOP Grignan-Lès-Adhémar AOP Grignan-Lès-Adhémar

Montine Estate Domaine Montine

7.00€

Montine Estate Domaine Montine

AOP Condrieu Arbuel AOP Condrieu Arbuel

Domaine Xavier Gérard Domaine Xavier Gérard

14.00€

Domaine Xavier Gérard Domaine Xavier Gérard

South West Sud Ouest

IGP Côtes de Gascogne IGP Côtes de Gascogne

Plaimont charms Charmes Plaimont

7.00€

Plaimont charms Charmes Plaimont

ROSÉ ROSÉS

12cl 12cl

12cl 12cl

Provence Provence

AOP Côte de Provence AOP Côte de Provence

6.00€

Languedoc Languedoc

AOP Puech Haut AOP Puech Haut

Cuvée Argali Cuvée Argali

9.00€

Cuvée Argali Cuvée Argali

Bandol Bandol

AOC Château Romassan AOC Château Romassan

Domain OTT Domaine OTT

12.00€

Domain OTT Domaine OTT

Coupe Coupe

Moët & Chandon Imperial Cup - 10cl Coupe Moët & Chandon Impérial - 10cl

12.00€

Moët & Chandon Imperial Swimming Pool - 16cl Piscine Moët & Chandon Impérial - 16cl

16.00€

Coupe Prosecco - 10cl Coupe Prosecco - 10cl

8.00€

Pools Prosecco - 16cl Piscine Prosecco - 16cl

12.00€

Bottle Bouteille

Moët & Chandon Imperial Moët & Chandon Impérial

90.00€

Veuve Clicquot Ponsardin Brut Veuve Clicquot Ponsardin Brut

105.00€

Perrier-Jouët White of Whites Perrier-Jouët Blanc de Blancs

130.00€

Ruinart White of Whites Ruinart Blanc de Blancs

160.00€

Express Expresso

2.50€

Long Espresso Expresso Allongé

2.60€

Expresso Double Expresso Double

4.80€

Americano Coffee Americano Coffee

2.60€

Narrow Ristretto

2.50€

Hazelnut Noisette

2.70€

Large Cream Grand Crème

5.50€

Decaffeinated Décaféiné

2.60€

Decaffeinated Long Décaféiné Allongé

2.70€

Decaffeinated Double Décaféiné Double

5.00€

Hot chocolate Chocolat Chaud

5.50€

Chocolate / Viennese Coffee Chocolat / Café Viennois

7.00€

Cappuccino Cappuccino

5.50€

Caramel Latte Macchiato Latte Macchiato Caramel

6.50€

Irish Coffee Irish Coffee

12.00€

Frappé Coffee Café Frappé

7.00€

Tea Thé

Earl Grey, Jasmine, Mint, Rooibos, Verbena Earl Grey, Jasmin, Menthe, Rooibos, Verveine

5.00€

Earl Grey, Jasmine, Mint, Rooibos, Verbena Earl Grey, Jasmin, Menthe, Rooibos, Verveine

Milk supplement Supplément lait

1.00€

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